花蓮美食‧公正街包子店

創立將要三十年的花蓮公正街包子店，是許多花蓮人都知道的好味道；店老闆林先生，對於要求食材穩定性的堅持，使得來吃過的顧客，味蕾都無法忘壞這傳統且大眾化口味，也因此造就了風靡全台的知名度，來到花蓮沒吃到他們家的包子，就好像沒來過花蓮一樣呢！
來到店內，您會發現熱呼呼不斷冒煙的蒸籠，裡頭都是手工捏製最新鮮味美的小籠包、蒸餃，一口肉汁飽滿的內餡，搭配起扎實肉塊、湯頭甘甜口感肉羹湯，飽足感十足之外，荷包更是輕鬆！
傳統的好口味更需要努力的維護與支持，看見每位顧客滿意的笑容，都是林老闆最感到驕傲的事情！

外Q內實‧小籠包 外皮是老麵與發麵以特殊比例調和，有點甜度且Ｑ度十足，加上內餡料相當紮實飽滿，還有著熱騰騰的鮮肉湯汁，吃下一口溢滿您的口齒。 肉汁飽滿‧蒸餃  現包現蒸， 讓每顆蒸餃都相當的晶瑩剔透，薄嫩的外皮下吸附了菁華的肉汁，一口下肚美味滿分！ 口齒留香‧肉羹湯  由新鮮的竹筍與紅蘿蔔等木耳一同烹煮…湯鮮味美之外，品嚐精緻香又Ｑ又滑嫩肉羹塊，讓人吃了還想再吃。 手工捏製‧新鮮看得到 為了堅持口感的一致性，以當日的活體豬肉、蔥薑等製成的內餡手工捏製到麵皮中，新鮮度看得到。 宅配服務到府 吃不夠嗎？您可以在店內品嚐之外，宅配的貼心服務更是讓您可以在家享用，或是與三五好友一同分享；到府後經過微蒸，口味不變。 饕客的最愛‧人潮湧現 走過近三十年，川流不息的人潮都是對老店認同，２４小時營業的公正包子店，只要想吃隨時等候您！ 公正街包子店 　　　　　～三十年老店‧不變的堅持與用心～

食記參考: http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/19178800

http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=2725

http://lfat.pixnet.net/blog/post/18358071

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